Amador, chef y gerente de La Alternativa, rinde homenaje a la familia incluyendo en su carta tres platos que, en su momento, “casi todos” los talaveranos de cierta edad hemos tenido la suerte de disfrutar en el mítico ‘Bar la Embajada’, propiedad de la familia.

Casi no hace falta comentar cuáles son, pero lo haremos tal y como reza en la carta: Crujiente de Oreja a la Plancha, Croquetas caseras con láminas de Jamón y, los Champiñones Laminados a la Plancha. Una mirada al pasado más tradicional con un toque maestro.